平时多喝汤对身体有很多好处，而且汤的营养价值也比较高，因为配料多，而且各种配料对健康的好处也不一样。很多人喜欢用菠菜做汤，加点粉丝最后加鸡蛋，味道还是很好的，而且也很有营养，那么菠菜粉丝鸡蛋汤的做法是什么呢？
材料：菠菜6根、粉丝一小捆、火腿肠一根、鸡蛋一个、香菜一根、葱一小块
调料：花生油、麻油、盐
练习一：
1.先准备材料：菠菜洗净，粉丝用开水软化，火腿肠切小块，鸡蛋加少许盐打散，葱切碎，香菜切段
2. 热锅放油，爆香葱花，加入适量开水，放入火腿肠
3.水烧开后加入菠菜
4.菠菜焯水后加入粉丝
5、锅再次烧开后，倒入蛋液。待蛋液凝固后，加盐调味，关火，加入香油和香菜
6. 一碗热汤快做好了
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