阿胶是一种老少皆宜的补品。由于纯阿胶的浓度太高，而且滋补效果很好，所以阿胶糕多以阿胶为原料，并根据不同的口味和爱好，加入一些其他阿胶的配料，如红枣或芝麻等。 ，给阿胶上色不少，那么阿胶有什么效果呢？
是补血止血、滋阴润燥的良药。临床应用于血虚萎黄、头晕心悸、肌肉萎缩无力、心烦失眠、风虚内动、肺燥咳嗽、劳碌咯血、吐血、便血、崩漏等方面。疗效显着。阿胶具有生血作用，可用于失血性贫血、缺铁性贫血、再生障碍性贫血以及老年体弱者、儿童和妇女的营养。它可以促进儿童和青少年的生长发育。长期使用阿胶还能滋养皮肤，使皮肤光滑、光滑、富有弹性。
1、造血系统作用：阿胶具有明显的补血作用，疗效优于铁剂。
2、抗休克作用：麻醉猫的股动脉反复放血会导致严重的失血性休克。静脉注射5%～6%阿胶溶液约8ml/kg，可使血压从极低水平恢复到正常水平，效果更持久。另一只被麻醉的猫被静脉注射组胺以降低血压。此时重复注射等渗氯化钠溶液4次，每次10ml，血压没有明显升高。立即改用5%阿胶溶液20ml静滴，血压逐渐恢复正常。
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