说到糖醋排骨，很多人都喜欢。味道酸甜可口。没胃口的时候吃一点绝对是超赞的！其实这道看似麻烦的菜做起来也不是很复杂，只要你能准备好各种配料和调味料都可以按照具体的方法一步一步做好，那么如何在里面制作糖醋排骨呢？食谱家常做法？
糖醋排骨是汉族传统名菜，属于粤菜。它是用新鲜的猪排制成的。
主料：排骨500g
辅料：葱姜适量、花椒30粒、八角3粒、月桂叶适量、白酒3ml、盐适量、糖15g、红糖15g、香醋15ml、酱油15ml、油适量.
制作方法：
1、将排骨切成小块，洗净；
2. 放入一锅冷水中焯一下血沫；
3、取出用清水冲洗干净备用；
4、锅洗干净后，重新加水，放入排骨和姜片，大火烧开后煮25分钟；
5. 将煮好的排骨取出，用适量生抽、老抽和盐腌制20分钟；
6、将一勺老抽、一勺生抽、一勺香醋和糖混合成酱汁；
7. 将腌制好的排骨放入油锅中煎至金黄色，待用；
8. 重新开锅，倒入酱汁和一碗排骨汤煮开，放入排骨小火炖十分钟，然后大火收汁；
9. 上桌前撒上少许熟芝麻和葱花。
主要特征：
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