生活中的各种食材都可以用来做食物。茶一直被视为一种保健饮品，但用茶做饭也是不错的选择。由于茶叶中含有多种微量元素，其营养价值非常高。高了，做出来的菜自然会更好吃，对健康也有很多好处，那么茶菜有哪些呢？
龙井虾
原料：大河虾1000克，龙井新茶1.5克，鸡蛋1个，料酒，盐，熟猪油，味精，淀粉适量。
实践：
1.虾去皮，将虾挤出，洗净沥干，在碗中加入盐、味精和蛋清，用筷子搅拌至粘稠，加入干淀粉，拌匀上浆；
2.取一个茶杯，将茶叶放在上面，用50克开水浸泡，不盖盖子静置1分钟，滤出40克茶汁，剩下的茶叶和茶汁备用采用;
3.炒锅烧热，用油锅后，加入煮好的猪油，烧至40-50%热，放入虾仁，用筷子快速搅拌，约15秒后取出，倒入锅中滤锅并沥干油；
4. 炒锅放少许油烧开，将虾仁倒入炒锅，快速倒入茶叶和茶汁，煮酒，加盐和味精，翻炒几下, 然后放在烤盘上。
微信扫码添加客服