对于我们生活中常见的野菜，我们还是需要多了解一些，因为这些野菜不仅可食用、好吃，更重要的是，它们具有极高的营养价值和保健功效，而且很多野菜还可以入药。 .马齿苋的药用价值也很高，那么马齿苋的功效和作用是什么，怎么吃呢？
功效与作用：清热解毒，散血消肿。主治热痢，脓血，热淋，血淋，带下，痈肿恶疮，丹毒，疮疖。用于湿热泻痢，常与黄连、木香合用。内服或捣汁外敷治疗痈肿。也用于便血、崩漏，有止血作用。
营养价值：马齿苋含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、铜、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等营养物质，尤其是维生素A、维生素C、核黄素等维生素和钙、铁和其他矿物质。其omega-3脂肪酸含量在绿叶蔬菜中居首位。
吃法：
1.马齿苋可生可煮，软茎可煮成菠菜。但如果你不习惯它的浓烈味道，就不要用太多。马齿苋茎顶部的叶子柔软，可以像西洋菜一样煮熟，用于汤或酱汁、蛋黄酱和炖菜。马齿苋与磨碎的萝卜或土豆泥一起煮，或与洋葱或西红柿一起煮，味道鲜美，它的茎和叶可以在醋汁中食用。
2、此外，凉性马齿苋具有很高的营养价值和药用价值，被誉为“天然抗生素”；马齿苋粥对人体有很好的滋补作用，可以很好的改善肤色，让皮肤有健康的光泽。
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