三明治是一种西餐。随着东西方文化交流的不断深入，许多特色菜肴被引入中国，深受喜爱。那么如何制作吐司和鸡蛋三明治呢？如果你想让它更美味和营养价值。高三明治在配料和调味料的选择和准备上需要付出更多的努力。当然，整个制作过程也必须完全掌握。
材料：高筋面粉220克、酵母粉3克、水130克主面团：高筋面粉60克、白砂糖15克、盐3克、奶粉10克、40克水，15克黄油
1. 将中式材料混合和成面团，发酵至两倍大。
2、加入主要面团材料（黄油除外），打开面包机的和面功能，打25分钟，加入黄油，打15分钟，打至完全。 （八翠pe8200有独立混音功能，功能六，15分钟，可开机反复使用）
3. 滚成一个球，放入碗中，放在温暖的地方发酵至两倍大。
4、发酵完成后取出压榨，排气。
5. 分成三份，搓圆。
6.擀成牛舌状，卷起来松弛10分钟。
7.再次擀开，卷起，放入吐司模具。
8、打开烤箱的发酵功能，或者放一碗水，放入吐司模具，发酵至8分。
9、盖上盖子，烤箱预热180度，烤50分钟。 （取决于你自己烤箱的脾气）
10、取出，倒扣在晾网上，晾凉，装入保鲜袋！
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