蛋黄夹心蛋糕一听名字就很开胃。这嫩嫩的，金黄的颜色，带着淡淡的鸡蛋香味，很是诱惑我们的味蕾。每次在糕点房看到蛋黄夹心蛋糕的时候，我就忍不住想咬一口来满足我的渴望。房间高档的味道很好吃，营养价值也很高。特别适合牙齿不好的老人和小孩。
原料：
外壳材料：低筋面粉440克，白砂糖20克，泡打粉20克，水300㏄。
馅料：咸蛋黄8个、黄油120克、香草粉1/2茶匙、白砂糖150克、奶粉2汤匙、蛋黄粉1茶匙。
实践：
1、低筋面粉做成粉墙，中间放细糖、泡打粉、水，搅拌均匀，揉成面团。
2. 将面团分成4等份，用棍子擀成方形面团。
3. 取2个咸蛋黄，切成细块备用。将6个咸蛋黄和其他馅料混合，然后分成3等份备用。
4. 准备好蒸，挤，脖子上涂P纸，然后放入方形烤盘，放入1块面团，大火蒸5分钟，取出，放入1份馅料，然后把面团放在上面，再蒸5分钟。
5. 之后每隔5分钟蒸熟取出，重复铺馅和揉面团的动作，直到所有材料用完，盖上切好的咸蛋黄至蒸熟后取出.冷却后切成菱形的小块。能。
基本上家里都有面包机和烘焙机。如果你喜欢自己做糕点，不妨试试蛋黄千层蛋糕。自己做的虽然不如外面卖的好看，但成分一定是货真价实，比外面卖的更实惠。它更健康，家里有孩子的人可以做一些，孩子们也喜欢它。
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