羊肉性温，能补气养阴，健脾散寒。冬天吃它可以使身体发热，抵御严寒，滋补身体，一石两鸟。但夏天容易上火，与性凉甘甜的冬瓜一起，可以清凉解毒消火。这样，羊肉温而不燥，冬瓜凉而不冷。是一道很好的滋补佳肴。可以说，孕妇吃冬瓜炖羊肉好处多多。对孕期水肿、尿短等症状有一定的治疗作用。而且羊肉有滋补作用，可以补充孕期所需的营养。可以经常吃。冬瓜炖羊肉营养丰富，味道鲜美。方法很简单。自己做是绝对经济的。
1、羊肉选择有肉有排骨的地方，炖的时候比较香。
2. 将羊肉放入冷水中，煮沸，撇去浮沫。将肉放入调味的高压锅中。调料依次是盐、胡椒、葱、姜、蒜、胡椒、大料、水。
3. 上色时倒入适量黑酱油。
4.高压锅，炖10分钟。
5、冬瓜去皮去皮后，换刀切大块。
6. 十分钟后，羊肉炖好，放入冬瓜块，在高压锅中炖3-5分钟。
7、冬瓜羊肉炖煮，羊肉鲜美，冬瓜软烂。
8. 上桌时撒点香菜，即可享用。
防范措施
喜欢吃辣的可以在炖羊肉的时候放一些干红辣椒，非常入味。
羊肉是比较羊肉的，所以要多放些调味料把羊肉去掉。
爱吃肉又想减肥的人可以吃冬瓜炖羊肉，不会让人发胖，因为羊肉含有高蛋白质和维生素，但它的脂肪熔点是47摄氏度，而体温只有37摄氏度，所以人体只会吸收营养，不会脂肪，可以放心食用。及时多吃冬瓜炖羊肉，可以增加消化酶，对肠胃有保健作用。
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