现在大家都喜欢到各个地方旅游，不仅是为了当地的民俗风光，还有美食。人们经常远行，只是为了吃当地的食物。今天给大家介绍一下。属于能农家乐的一道菜，地菜春卷，地菜就是我们熟悉的荠菜，地菜春卷是怎么做出来的！下面就给大家介绍一下。
1. 肉馅中加入料酒、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉拌匀搅拌均匀
2. 磨碎的蔬菜去根，洗净沥干水分，切块
3. 将切碎的碎菜加入肉馅，加盐调味，拌匀制成碎菜馅
4.用小碗调少许水和淀粉备用
5. 将春卷皮铺在盘子上，放入蔬菜馅
6.如图所示，将底部折叠
7.左右折叠后，在上面倒水淀粉
8. 轻轻擀成圆柱形，春卷就做好了
9. 将包好的春卷放入平底锅中小火煎至表皮呈金黄色，捞出沥油
荠菜，又名胡生草、地菜、地米菜、灵扎菜等，十字花科，荠菜，一二年生草本。生长于田野、路边和花园。以嫩叶为食。它的营养价值很高，吃法多样，药用价值也很高。牧羊人的钱包分布在世界各地。中国自古就采集野生荠菜供食用，早在公元前300年就有荠菜的记载。
在嘈杂的大城市里，我们每天都过着紧张的工作和学习的生活，压力非常大。每个人都喜欢在休息的时候去城郊的农家乐吃饭放松。生物是农家菜的特色。如果你有足够的大鱼大肉，山珍海味，不妨换个口味，尝尝碧菜春卷。
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