香喷喷的芥末炒肉丝的步骤你知道吗？是一道经济实惠的家常菜。可降逆止吐，化痰止咳。不分性别、不分年龄、不分年龄，四季皆宜食用。接下来，让我们学习如何烹制芥末肉丝、芥末炒肉丝、芥末豆干肉丝。希望你能把这道美食分享给你的朋友。
1.成分：
芥末、猪肉、杂粮、香豆腐、杂粮、生姜、干淀粉、料酒、酱油、白糖
2.食谱做法：
1. 芥菜、猪肉（或鸡肉）、香豆腐分别洗净，切丝，葱姜剁碎
2. 肉丝加入料酒、酱油、葱姜末、干淀粉拌匀，腌制15分钟
3. 芥末丝在水中浸泡15分钟，去除多余的咸味（如果使用袋装芥末丝，则不需要此步骤）
4. 炒锅烧热后，倒入植物油，将肉丝稍微加热，翻炒至变色。
5. 取另一个油锅，放入芥末丝和干香丝翻炒，加入少量水和糖（芥末咸的不用加盐）
6. 翻炒2分钟，倒入肉丝翻炒均匀，撒上葱花即可上桌
3.健康影响：
补肾、滋阴、益气、降背止呕、化痰止咳、散寒祛表，富含碳水化合物
四、芥末炒肉丝的做法
1、排骨洗净切丝，加入少许盐、鸡精、白胡椒粉、料酒和生粉，加少许水，腌制10分钟。
2. 芥末切丝备用。
3. 锅热油，放入肉丝炒至变色，熄火捞出。
4、锅内留底油，加入芥末翻炒片刻，最后加入肉丝翻炒均匀。
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