很多朋友对食物很挑剔，但总觉得自己做的食物不够好吃，对餐厅厨师来说还不够好。尤其是虾，因为很多朋友会发现，买回来后，只会用最简单的方法来处理虾，煮熟后还是一样的味道。你不会遇到这样的麻烦。
首先要准备的食材是鸡翅、虾、生菜、土豆、大葱、姜、蒜、郫县豆瓣酱、火锅底料
干锅鸡翅虾的具体步骤：
1. 将虾用水泡洗，然后剪掉头和脚（为了方便食用，想要好看也可以不剪）
2. 鸡翅用清水浸泡去血洗净，用胡椒粉、盐、酱油、麻油腌制半小时
3. 土豆去皮，切成手指粗的条，用盐水浸泡
4.生菜去皮切成手指粗的条，洋葱切段，姜切片，大蒜去皮
5.准备少量郫县豆瓣酱和火锅底料
6. 锅中油烧热，将土豆、虾、鸡翅依次煎至金黄色
7.锅里留少许油爆香葱姜蒜，再倒入郫县豆瓣酱炒红油，再加入火锅底继续翻炒。然后放入生菜，翻炒片刻，将抹油的土豆、虾、鸡翅一起倒入。生菜打碎后，从锅中取出。你也可以在上菜前加一点生菜或香菜上色。
看完以上对干锅鸡翅虾的介绍，相信对小伙伴们的厨艺会有很大的帮助。不过需要注意的是，为了保证食材的新鲜和健康，很多朋友在选虾的时候一般都会买新鲜的活虾，但是活虾是很难处理的，所以买回家后就可以放入放入冰箱冷藏，取出时方便拿取。
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