我在北方的一所大学读书，那里最常见的早餐是包子。包子是我们都比较喜欢的一种食物，我们经常看到很多人在超市里买了很多包子，放在冰箱里，准备吃的时候拿出来蒸几下分钟。非常节省时间。在我吃过的包子中，我最喜欢的是冬瓜包子，因为塞满了冬瓜的包子一点都不油腻，而且汤汁很浓郁，而且做起来也很简单。今天我们来学习如何自制冬瓜包。
主要成分：面粉（260g）水（130g）酵母（1茶匙）糖（1茶匙）
辅料：冬瓜丁（145g）猪肉（145g）酱油（适量）生抽（适量）料酒（适量）鸡精（适量）盐（适量）姜末（适量）十三香（适量）淀粉（适量）
实践：
1 把主要材料混合在一个大锅里，用筷子搅拌成絮状；
2 然后用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵；
3 这时候做肉馅，冬瓜去皮切小块，猪肉剁成肉末；
4 将所有调味料加入肉末中，用筷子搅拌均匀！
5 提前泡好的小半碗胡椒水，分次加入肉末中；
6 每次向一个方向搅拌，直到肉吸收了所有的水，然后加入下一次水；
7 加入冬瓜丁；
8 搅拌均匀，肉馅就做好了！
10 取出揉匀，然后分成35g的小剂量；
11 把每一个擀成圆皮；
12包冬瓜肉馅；
13 每一个做好后，整块放上，盖上盖子，再次发酵15分钟；
14 蒸好后，将冷水倒入锅中，中火蒸约15分钟。关火3分钟后开盖！
尖端：
1.在肉馅里搅拌一小碗胡椒水，可以让肉馅充满水分，蒸熟后会更加嫩滑多汁！ （分次加入，向一个方向搅拌）
2. 肉馅选用3:7肥瘦肉！
以上就是完整的冬瓜包子合集。希望我们的介绍可以帮助您更好地做出美味营养的包子。我们知道冬瓜是一种非常有营养的食材，特别适合在旱季食用，因为冬瓜消肿、清热解热，吃起来非常鲜美爽口。秋天来了，不妨多做些冬瓜包子。冬瓜包子好吃又健康，而且不会发胖。
微信扫码添加客服