虾是一种非常有营养的食物。随着各种营养健康节目的播出和健康饮食书籍的出版，人们对虾对我们健康的重要性有了更深的认识。特别是体弱者和孕妇对虾的需求持续增长。在我们的日常生活中，可以食用的虾有很多种，比如大虾、大龙虾等等都是很常见的。虾的做法也多种多样。今天我们就来说说家常油炸大虾的做法。
主料：鲜虾12只（约750克）。
辅料：青蒜15克，头花2克（胡萝卜花刀片）。
调料：白糖50克，精盐3克，绍兴酒10克，小葱10克，姜片10克，香醋5克，花椒面0.5克，汤75克，红枣5克香油，熟猪油30克。
实践：
1. 把对虾的虾腿、尾尖、虾眼、虾枪剪掉，把虾枪口的沙袋去掉，把虾背甲和尾巴的沙纹去掉，然后清洗表面与水。
2. 锅熟后，加入煮熟的猪油，加入小葱、姜片、酸菜炒香，放入大虾排好，入锅煎片刻，转锅煎另一面，并用勺子轻轻挤头，挤出虾脑，用绍酒、香醋煮，加入汤料、白糖、精盐、花椒面，烧开，装上瓷盘，用文火炖5分钟，取出瓷盘，用铲子把虾翻过来，再保持大火5分钟。待汁液浓稠，红润有光泽时，倒入香油，撒上青蒜段，用筷子将虾仁放入盘中整理好，再将青蒜段和头花排列好，浇上鲜亮的盘上虾上的红酱（葱、姜片不需要），上桌。
以上就是家常红烧大虾的做法。我们的介绍可以帮助您。事实上，大虾也被称为中国对虾。中国的产量很高。除了油炖，大虾也可以蒸。大虾蒸熟后，配上一碗调料，就可以舒舒服服地吃了。油焖大虾鲜美香醇，搭配冰镇饮品，十分提神。适合的大虾群很多，男性朋友不要放弃，大虾有壮阳的作用。
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