在我们的生活中，凉菜不仅作为一种开胃菜深受我们的喜爱，也受到喜欢喝酒的人的青睐。凉菜的种类很多，比如腐竹凉菜、凉拌黄瓜、凉皮蛋等等，但不管是哪一道凉菜，只要做得好，不仅是凉菜，更是一道美味开胃菜。今天小编就主要给大家介绍一下腐竹凉菜的做法。
练习一：
主料：蚕丝腐竹、黄瓜
调料：蒜末、盐、醋、香油、鸡精、葱
步骤：将蚕丝腐竹浸泡在热水中，然后放凉水，控干水分备用；将黄瓜切丝，将所有材料混合均匀。丝绸腐竹是一种豆制品。它的味道和腐竹差不多，但做法更简单，更美味。
特点：简单方便。
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