夏天大家都非常喜欢吃冬瓜，冬瓜可以起到很好的清热降热作用，那么今天就教大家做一道冬瓜鱼尾汤。鱼食含有丰富的蛋白质和大量汤中的矿物质元素，再加上冬瓜，可以很好的释放出里面的营养成分，所以你不妨学学这道菜，对你的厨艺也有帮助技能。
实践：
1.冬瓜去皮、果肉、籽，洗净切块；
2、将鱼尾洗净，放入平底锅中煎炸，取出；
3、将胡萝卜洗净，切成滚刀块；
4、锅中倒入适量水烧开，加入鱼尾、冬瓜、胡萝卜、姜片烧开；
5. 小火慢炖约2小时，上桌前加盐调味。
营养价值：
冬瓜：冬瓜含有人体必需的多种维生素和微量元素，可以调节人体的代谢平衡。冬瓜性寒，能养胃生津，清胃火，减少食量，促进体内淀粉和糖类转化为热能而不是脂肪。因此，冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。
同时，冬瓜具有抗衰老作用，长期食用可使皮肤白如玉，润泽光滑，可保持身体健康。此外，冬瓜还有很好的清热作用。夏天多吃冬瓜，不仅可以解渴解暑、利尿，还可以避免疖子。由于利尿，钠含量极少，是慢性肾性盐水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿消肿的佳品。
草鱼：草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，有利于血液循环，是心血管患者的好食物；草鱼富含硒，经常食用有抗衰老美容的作用，对肿瘤也有一定的预防作用；具有温胃中和、平肝祛风、治疗麻痹、截疟、益肠明目等作用。
冬瓜和鱼食的营养价值很高，可以适当吃一些，但要注意冬瓜是凉性食物，所以经期的女性一定要注意适量。当然，你也可以把冬瓜和排骨一起用在汤里，这是一道比较经典的汤，你学会了冬瓜鱼尾汤后的任何糖对你来说都是小菜一碟。
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