茄子是我们生活中常见的蔬菜，茄子的制作方法有很多种，所以很多人都非常喜欢吃，那么今天就教大家如何制作烤肉茄子，这样可以更好的释放茄子中的营养成分。烧烤。出来，而且这道菜很香，大家可以来学学，以后在家也可以烤，相信你会很喜欢的。
练习一
步
1、茄子洗净去蒂，对半切但不要切，用刀在里面的果肉上划几刀，不要切；
2、大蒜用压蒜器压成泥，加盐、香油、鸡精调好；
3、将蒜泥均匀的抹在茄子里面；
4.烤箱预热220度，烤茄子10分钟；
5.取出刷上一层香油，烤8-10分钟至蒜末呈金黄色；
6.取出撒上葱花，吃里面的肉
练习 2
实践
1.对半切开，把图案剪掉，底部不剪
2.烤盘铺锡纸，放入茄子，刷一层食用油
3.再刷一层酱油
4.撒上孜然粉
5.放入烤箱200度，中层，烤10分钟
6.蒜末和红辣椒
7. 放入碗中，加入酱油、食用油、鸡粉、蜂蜜、盐调匀
8.茄子烤好后取出放入蒜末
9.重新入烤箱180，中层，烤20分钟
营养价值
中医认为茄子性味苦寒，具有散瘀消肿止痛，治疗寒热，祛风通络，止血等作用。
茄子含有多种维生素、脂肪、蛋白质、糖类和矿物质等，是一种物美价廉的好蔬菜。尤其茄子含有丰富的维生素P，100克紫茄子的含量高达720毫克，不仅在蔬菜中出类拔萃，也是普通水果无法比拟的。维生素P能增强人体细胞间的粘附力，改善微血管脆性，防止小血管出血。
虽然烤茄子比较好吃，营养价值也很高，但是烤的东西毕竟可能含有一些致癌物质，所以建议大家还是不要多吃，肠胃不好的人也应该避免吃，因为这种种植高热量的食物可能对胃有害。当然，你也可以用茄子做饭，这样会更健康。
微信扫码添加客服