相信大家都知道现在黄焖鸡多了，大家都很喜欢。黄炖的做法相信很多人都不陌生，而且肉质很嫩，今天就教大家怎么做。一道黄酿牛肉，相信大家吃过之后都会非常喜欢这道菜，而且牛肉的营养价值比鸡肉还高，大家不妨学习一下。
烹饪方法
1. 将熟牛肉切成长8cm、宽2.7cm、厚0.7cm的条；
2. 用勺子放在火上，放入香油烧热，放入八角、洋葱片、姜片、蒜片炒香；
3. 煮料酒，加入高汤和酱油煮沸；
4. 取出调味料，将牛肉整齐地推入，小火炖至入味；
5. 移至大火，加入味精，舀出牛肉放入汤盘中；
6、将原汤煮沸，撇去浮沫，调好色泽；
7. 用水淀粉勾芡，淋上香油，浇在牛肉上即可。
营养分析
牛肉含有丰富的蛋白质，其氨基酸组成比猪肉更接近人体的需要，可以提高人体的抗病能力。特别适用于生长发育、术后及病后人群补充失血、修复组织。寒冷的冬天吃牛肉可以暖胃。是这个季节很好的补品；牛肉具有补中益气、滋补脾胃、强筋骨、化痰祛风、止渴生津的功效，适用于中气郁结、气短、虚弱、肌肉和骨骼虚弱、贫血和慢性疾病。被黄脸、眼花的人吃掉。
淀粉（玉米）：玉米是世界公认的“黄金作物”，其脂肪、磷、维生素B2含量居谷物之首；玉米面含有亚油酸和维生素E，可以降低人体内的胆固醇水平，从而减少动脉硬化的发生；玉米面含有较多的钙和铁，可以预防高血压和冠心病。
你觉得现在红烧牛肉的做法很简单吗？那你可以试试看，如果你经常吃牛肉，它可以帮助你保持身体健康。当然，牛肉的制作方法不止一种，大家可以根据自己的口味制作，鱼食也可以这样烹制，不妨一试。
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