冬瓜产于夏季，医学上具有解暑、解热、利尿、消肿等功效。白萝卜有助消化养胃的功效，能促进消化，增进食欲。而且冬瓜还有美容保健作用，是理想的减肥圣品。今天给大家介绍的冬瓜蛤蜊汤，是夏天想减肥的美少女们的最佳选择。
接下来就给大家介绍一下这道简单又营养的冬瓜蛤蜊汤的做法。
一、准备材料：蛤蜊冬瓜各300克，生姜4片，盐1/2茶匙，黄酒1汤匙，香油1茶匙。
具体方法如下：
1.购买的蛤蜊已经吐出沙子，用流水冲洗干净即可。
2.蒸锅里放水，放上篦子，把蛤蜊放在篦子上，放上葱姜片，中火蒸5-10分钟。
3、锅烧开5分钟后，打开锅盖，看看蛤蜊有没有开口，立即取出。
4. 将打开的蛤蜊放入碗中冷却，冷却后取出蛤蜊肉，待用；待蒸锅内的水沉淀后，将清汤倒出，待用。
5、冬瓜去皮去籽，洗净切片；打鸡蛋。
6. 另取一锅，倒入清蛤汤，大火煮沸；倒入冬瓜，煮沸，煮至冬瓜略透明。
7.倒入蛤蜊煮沸。
8. 倒入蛋液煮沸，加盐调味，淋少许香油，即可上桌。
这汤很容易操作。接下来教大家两个烹调小窍门：一定要加姜，去除蛤蜊的腥味；不加味精和鸡精，加盐就行了，够好吃的。
这汤不仅好吃，而且营养丰富。特别适合怀孕中期的准妈妈。因为蛤蜊本身具有极高的营养价值，所以蛤蜊中的钙、铁、锌等元素非常丰富，可以有效缓解准妈妈在孕期的不良反应。希望所有正在减肥的美女和孕期准妈妈都喜欢这道冬瓜蛤蜊汤。
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