冬瓜一向有清心润肺的功效，尤其是在炎热的夏天，很多人都喜欢吃些冬瓜汤去内火。也是补钙的最佳选择。冬瓜排骨汤是很多人喜爱的食物。给大家介绍一下冬瓜骨汤的详细做法吧！
材料：排骨500克、冬瓜切块800克、姜4片、小葱一把（打结）、料酒1汤匙、盐、鸡精、水。
练习一：
1、排骨洗净擦干，锅中水烧开，将排骨煮至血，捞出。
2.砂锅里放适量的水，加入排骨、姜片、葱结和料酒。大火烧开后，转小火炖2小时。
3、加入冬瓜继续炖40-60分钟，直到冬瓜变软烂烂。关火前10分钟左右，可以放一点枸杞泡在温水中，反正也不错。
4、加入适量盐和鸡精，撒上葱花。
方法二：
配方实践：
1. 将腿骨洗净擦干，放入锅中煮沸。
2. 将血液煮沸并取出。
3、砂锅里一次性放足量的水，加入筒骨、姜片和料酒，大火烧开后，慢炖1小时。
4.加入冬瓜和葱，继续炖10-20分钟，直到冬瓜变软透亮。
5、关火前10分钟左右，放少许枸杞泡在温水中。
食谱提示：
冬瓜的营养价值：
1、利尿消肿：冬瓜含有较多的维生素C，钾盐含量高，钠盐含量低。高血压、肾病、水肿等患者食用，可达到消肿不伤正气的效果。
2、减肥：冬瓜中所含的丙二酸能有效抑制糖类转化为脂肪。此外，冬瓜本身不含脂肪，热量低，对防止身体发胖有重要意义，还可以有助于健美。 .
3.清热解暑：冬瓜性寒，味甘，清热生津，消暑解烦。特别适合夏天服用。
炎炎夏日，如果能喝上一碗冬瓜排骨汤，估计所有人都会觉得幸福的生活比蜜糖还甜！冬瓜排骨汤的做法其实很简单。最关键的一步是洗排骨。最好的方法是把骨头放在一锅冷水中，大火煮开，这样排骨里的脏东西都会被煮出来。还可以去除腥味，使汤更鲜美。
微信扫码添加客服