很多人喜欢吃填料函。其实填料函的做法并不是很复杂，但是填料函里面的填料可以用很多不同的材料做成各种填料函。其中，韭菜盒往往是大家做的。吃韭菜可以增强脾胃气。可以提高免疫力，那么韭菜盒的制作方法，下面小编就来介绍一下韭菜盒的做法。
材料：面粉适量，韭菜适量，鸡蛋适量。
练习步骤：
1、韭菜洗净，控湿。
2. 面粉中加水，和成稍软的面团。让它休息10分钟。
3. 将韭菜切碎，加入切碎的洋葱、姜、盐和香油拌匀。
4. 根据你想要的大小将面团分成2个相等的小面团。
5. 擀成同样大小。
6.取一侧，放入电烤盘。
7. 将韭菜馅均匀地撒在面团上。
8. 将生鸡蛋直接打在韭菜馅上。
9. 盖上另一张面团，用手压紧边缘。
10.盖上锅盖，煎至两面金黄，切块。
练习 2
材料：茴香、猪肉、面粉。
练习步骤：
1. 将面团与热水混合，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，静置20分钟；
2. 将猪肉切成小块，加入盐、酱油、料酒、胡椒粉和油，顺时针搅拌；
3、茴香洗净控湿，剁碎与肉馅拌匀；
4、加入少量盐、糖、味精、香油调味，拌匀；
5、取出面团揉匀，分成大小相等的面团，擀成薄薄的面皮；
6.将馅料包好，对折，捏边；
7、在蛋糕盘（或锅）上刷一层薄薄的油，放入盒中，小火煎至反面金黄即可。
以上就是小编提供的两种填箱方式。第一个是素馅，很经典的鸡蛋韭菜盒，第二个是肉馅。每个人都有不同的口味。有素馅盒和肉馅盒，大家可以根据自己的口味选择。
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