我们都知道，鱼的营养价值非常高，适合各类人群，是减肥人群的最佳饮食。鲈鱼是比较有名的鱼类之一，刺少肉多，滑嫩可口，深受大家的喜爱。制作鲈鱼的方法有很多。蒸是保持鱼的美味和营养价值的最佳方式。今天给大家介绍一下用微波炉蒸鲈鱼的方法。
1. 一条鲈鱼约1斤。洗净后在两面厚肉上划几条线，抹上盐和料酒腌制几分钟。
2. 鱼在腌制期间，将其他材料加工，生姜切丝，韭菜剁成葱花。
3. 腌好的鱼洗净，在盘子底部放一些姜丝（防止鱼粘在盘子上），剩下的放在鱼身上，塞进鱼鳔。
4、在鱼身上淋上料酒，加入与料酒等量的水，让盘子里有汤。 （微波炉会把水蒸发掉，所以要多加一点水。如果全部加料酒，味道会太重）
5、撒上葱花，盖保鲜膜，用锋利的小刀或牙签戳几个气孔，防止保鲜膜爆裂。
6. 放入微波炉，中高火10分钟左右，视鱼的大小而定。熟鱼的标准是用筷子戳
7.肉最厚的部分可以很容易刺破，表示已经煮熟了，否则会放回微波炉里烤一会儿。
8、从微波炉里拿出来，趁热倒几滴香油和蒸酱油，用筷子夹少许糖入汤中，即可食用。
营养价值：
1、鲈鱼含有丰富的蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养物质；具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之功效，对肝肾两虚者有益。影响;
2、鲈鱼还可以治疗胎动不安、缺奶等症状。给准妈妈和妇女吃鲈鱼是一种营养丰富的食物，不仅可以补充身体，而且不会造成营养过剩而导致肥胖。以及有益于健康和福祉的优质产品；
3、鲈鱼的血中也含有大量的铜。铜能维持神经系统的正常功能，并参与参与多种物质代谢的关键酶的功能。铜缺乏的人可以吃鲈鱼来补充。
以上就是小编为大家介绍的微波炉蒸鲈鱼的做法。你学会了吗？鲈鱼在深秋初冬成熟，味道最鲜美。它已经积累了一年的营养。这是吃鲈鱼的最佳季节。如果你喜欢美味的食物，不妨试试。
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