羊肉的制作方法有很多种。羊肉本身很好吃，营养丰富，很多人都非常喜欢吃。但是，羊肉吃多了，容易上火，一生气就坏了，也就失去了营养的目的。因此，经过人们的研究，发现羊肉和冬瓜一起吃可以避免这样的弊端。于是就诞生了这样一道菜，就是冬瓜羊肉丸子汤，不用担心做起来难，其实很简单。接下来就给大家简单介绍一下冬瓜羊肉丸子汤的简单做法。
冬天吃羊肉是个不错的选择。很多人喜欢吃羊肉冬瓜汤，营养丰富，味道鲜美，做法简单。这道菜可以随餐吃，也可以外带。也是上班族选择中午带饭的好菜。自己做羊肉冬瓜汤，绝对划算。
主料：羊肉150克，净冬瓜150克。辅料：精盐、味精、料酒、葱丝、姜丝、香菜。
制作过程 1. 将羊肉切成小片。冬瓜去皮去籽，切成方形片，用开水焯一下，香菜切成八分钟长。 2. 将高汤、冬瓜、精盐、胡椒水、绍兴酒、味精、胡椒粉放入勺中。汤煮开后，将羊肉、葱丝、姜丝、香菜放入勺子中，然后煮开，加入猪油少许，立即舀出，盛入碗中。
【特点】汤汁清淡，羊肉细嫩，冬瓜鲜烂。营养价值 羊肉 羊肉味甘辛辣。含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、无机盐、硫胺素纱、核黄素、烟酸、胆固醇、维生素A、维生素C、烟酸等成分。具有补气养阴、强筋壮阳、养肝明目等功效。羊肉鲜嫩，营养价值高。用于肾阳不足、腰膝酸软、腹冷痛、劳累不足者。冬瓜 冬瓜性味甘、淡、微寒。具有清热化痰、除烦止渴、利尿消肿的功效。含有蛋白质、碳水化合物、粗纤维、胡萝卜素、维生素B1、B2、C、烟酸等成分。用于痰热咳嗽；发烧引起的烦渴或口渴;水肿，排尿困难。现代和用于肥胖。
食物不宜同食：羊肉不宜与南瓜、西瓜、鲶鱼同食，因为吃起来容易凝滞滞胀而生病；避免与李子一起食用；羊肉里不要加醋，否则热气会攻击心脏；不宜与荞麦、豆瓣酱同食。吃羊肉后不宜立即喝茶，也不宜边吃羊肉边喝茶。
冬瓜羊肉丸子汤的简单做法已经告诉大家了。为了防止初学者不知道怎么做，我的步骤已经介绍得尽量简单，不要那么繁琐。所以看到这么复杂的名字不要气馁，按照上面的步骤做这道菜，一定会成功的，喜欢的朋友可以试一试。
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