炎热的夏天一到，我们每个人都要降温，否则很容易导致中暑。其实说起最好的解暑菜，我想大部分人都会想到冬瓜，这是真的，但是小编想说的是，冬瓜不仅能消暑，但是如果冬瓜和六十六搭配在一起，消暑的效果会更好，那么我们就来看看六十六冬瓜汤的做法吧。
营养丰富。六十六的制作方法也很多，而且这个汤在干燥的秋天很清淡滋润。值得注意的是，六十六本身比较鲜嫩，不宜久煮。同时，调味不能太咸，以清淡为主。冬瓜清热化痰。楚凡解渴。水有利于化痰、清热解毒。湿热体质者，有水肿、痞满、痰多、暑热烦闷、口渴、湿疹、疔疮等者宜食用。更不用说，它还具有滋阴润燥、利尿消肿、软化散结等功效，无疑是一种完美的膳食配料。
六十岁的老人被买回家后，被放在装满清水的盘子里。当它们煮熟时，它们会被清洗几次，以去除外壳上的粘液和泥土。 （买的时候最好让掌柜加水，他们把六十装在包里的地方。回来的时候，可以用那水来养六十，这样可以用更久，让第六十能更干净地吐出泥巴。）
冬瓜去皮切成薄片，洋葱和欧芹切丁。
锅里倒入4-5碗水，放几片生姜，水开后，把洗净的六十六放入锅中，倒入少许油，待水再次沸腾时，六十六也开始了把它张开嘴，再倒点料酒和盐，立马拿起六十年代。
将冬瓜片放入刚刚煮过六十六瓜的汤中，继续煮。冬瓜煮熟后，将六十九个冬瓜倒入汤中一起煮，然后将葱花和香菜放入锅中，汤即可上桌。
尖端：
挑选六十年代的时候，不要挑选那些半开着无法合上盖子的，一碰触手就合上盖子的六十年代是新鲜的。买六十的时候最好让掌柜把他们的水放进袋子里。买了之后，用那个水把六十里养起来，这样可以用得更久，同时六十里吐出来的泥也更干净。做饭的时候怎么洗六十九？方法如下：用水洗几次，把贝壳上的粘液和泥浆洗掉。
不会做冬瓜汤也没关系。相信经过上面的介绍和自己动手做菜，你可以很快学会冬瓜汤的制作方法。其实在夏天，我们可以经常做六十六份冬瓜汤给自己和家人喝，可以帮助大家解暑。
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