鳗鱼可以补身，但只有鳗鱼，不管怎么吃，都觉得单调无味。编辑无知。不知道其他地方有没有培根。不管怎样，在我的家乡，到处都是培根。奶奶最喜欢做的是做个腊肉烤鳗鱼给小编吃。我奶奶会自己做培根。如果家里没有培根，可以去培根店买一些。接下来，让我告诉你如何用培根烤鳗鱼。
做法一： 1. 将鳗鱼洗净，然后将鳗鱼切成小块。将切片的鳗鱼用开水焯一下，然后用冷水冲洗干净。留作以后使用。
2. 培根清洗干净，切成薄片。留作以后使用。
3、锅烧热，将切好的培根放入锅中翻炒，很快就会出很多油。这时候将鳗鱼倒入锅中，加入胡椒粉翻炒，倒入少许酱油，炒至鳗鱼变色。然后加水，刚好能盖住鳗鱼。这时候，加入八角，用中火炖。小火炖十分钟，就可以把鸡蛋打进去了，最好是柴鸡蛋。炖的时间越长，鳗鱼肉就越香。因为培根是咸的，根据自己的口味加盐。
方法二： 1. 将鳗鱼从腹部切开，拔出内脏，洗净血迹，去掉头尾，切成3厘米长的段，将培根放入笼中蒸熟，取出晾凉，切成3厘米的旗子，切成2厘米宽，0.2厘米厚的薄片，放入锅中焯一下，去除多余的盐分，然后倒出沥干水备用；
2.生姜切片，罗勒切碎，大蒜切碎，韭菜切碎，把干净的锅放在大火上，放入植物油，待60%热时，加入鳗鱼炒至五成熟，迅速倒入勺子中沥干油；
3. 锅内留油，烧热，加入腊肉炒香，再加入鳝鱼、姜片、蒜片、豆瓣酱，沥干水分，放入白酒中翻炒片刻，倒入鲜汤，大火煮沸，加入盐、味精、辣椒碎、蚝油，转小火煮至鳗鱼熟透，加入红油、胡椒粉、罗勒叶，把它从锅里拿出来，放在碗里，放在炉子上。
用这种方法制作简单又美味的菜肴。其实鳗鱼很适合女生吃，尤其是月经过后，因为鳗鱼补血。配上培根，味道十足。大家看完之后，男生们赶紧写下要给女朋友做些什么来养血，女生们也写下对自己好点。
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