以前每逢青椒上市，或者过年，几乎家家户户都会做一个辣椒盒，现在很少了，做的人也不多。 ，辣椒里塞了些肉，醋有点酸，特别开胃。一般来说，每人一份就可以了。准备好的辣椒盒，然后在汤里炖，绝对是米饭的最爱。我会在下面教你这个食谱。
营养分析
1、解热镇痛：辣椒性味辛辣，能通过发汗降低体温，缓解肌肉疼痛，因此具有很强的解热镇痛作用。
2、防癌：辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，可以阻止相关细胞的新陈代谢，从而结束细胞组织的癌变过程，降低癌细胞的发生率
3、增进食欲，助消化：辣椒浓郁的辣味可刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，有助于消化
4、降脂减肥：辣椒中所含的辣椒素能促进脂肪的新陈代谢，防止脂肪在体内堆积，有利于降脂减肥和预防疾病。
配料：猪肉碎250克，青椒10个，大葱，姜，盐，老抽，香油，嫩肉粉。
实践
1. 猪肉碎约250克，用盐、黑酱油、香油、少许嫩肉粉调味。再加点麻油
2. 肉末加入葱花和姜末，搅拌均匀，腌制20分钟左右。 （如果肉馅太干，加少许水。
3、青椒去蒂，青椒籽去掉，洗净，切成2-3cm的小块。
4. 用筷子将腌制好的肉末塞入青椒，直到满。
5.锅里放油，加热。加入青椒盒，煎至金黄色，从锅中取出，装盘。
以上就是辣椒盒的做法。青椒馅肉可以锁住肉馅的水分，保持鲜嫩。加入青椒的香味。最后用小火收汁，可以使食物完全吸收汤汁，使汤汁更加鲜美。它还包裹了肉的甜味和新鲜度。好吃又好吃，赶紧学起来吧。一次不要做太多，蘸着酱汁吃，就算吃了，也很饱。
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