可能大家平时都吃西红柿，大多是西红柿炒鸡蛋、沙拉西红柿或者生西红柿。其实这种富含维生素的蔬菜还有很多做法，那么番茄和花椰菜的做法是怎样的呢？可以说平时多吃点西红柿和花椰菜很重要，两者都富含人体所需的营养。
材料：花椰菜250克，西红柿150克。
调料：盐和鸡精。
练习一：
⒈将蔬菜花瓣切成小朵，洗净，控湿；把西红柿洗干净，切成小块。
⒉ 锅中热油，加入花椰菜，加入少量水，边煎3分钟，然后加入西红柿一起翻炒，小火慢炖2分钟，直到西红柿煸开，然后加入盐和鸡精翻炒均匀。
练习二：
1、菜花洗净切小朵，用热水焯一下，捞出冷水，控水备用。
2、西红柿洗净去皮，切成小块；将洋葱和大蒜洗净切碎备用。
3.锅中加入适量油爆香葱蒜碎，加入西红柿翻炒成酱，加入焯过的花椰菜，加少许水翻炒，加入适量盐和鸡精，大火把汤汁擦干，出锅勾芡就可以了。
营养价值：西红柿有健胃消食、滋阴生津的功效。多吃西红柿可以帮助消化，调节肠胃功能；花椰菜含有大量的钾、钙、叶酸和硒，还是纤维素的极好来源，有助于消化、增进食欲和预防便秘。花椰菜比普通蔬菜更有营养。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质。花椰菜质地细嫩，香甜可口，食后易消化吸收。其嫩茎纤维煮熟后嫩滑可口。科学家发现，主要成分具有抗癌作用。
通过上面的介绍，大家对番茄花椰菜的制作方法有了一个清晰的认识。炒番茄花椰菜不仅好吃，而且营养价值很高。不仅能健胃，还能养胃抗癌。还是很不错的，平时注意营养饮食就是对自己的健康负责的体现。
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