铁板鱿鱼是街上最受欢迎的小吃。因其特殊的调料和独特的香味而受到人们的青睐。不过，由于近期食品卫生的曝光，很多人都不敢在街上吃到铁板烧鱿鱼，即使想吃也只能远远的看着。那么如何在家制作美味的铁板鱿鱼呢？小编在家里找到了关于铁板鱿鱼的做法的资料，一起来看看吧。
练习一
准备食材
鱿鱼2条（约400g）、锡纸1张、洋葱末15g、沙拉酱20g、海鲜酱15g、黑胡椒粉15g、味精3g、卤水1000g、色拉油10g、葱末10g、盐15克，酒10克。
生产步骤
1. 将整条鱿鱼放入沸水中，中火煮3分钟。取出后，放入盐水中30分钟。
2.取一锅，加入色拉油，70%热时，加入切碎的洋葱炒香，加入色拉酱、海鲜酱、黑胡椒、味精调成酱备用。
3. 取一块铁板烧至90%热，铺在一张锡纸上，折叠成船形，用直刀在腌好的鱿鱼筒上沿头部间隔1厘米做记号，尾巴，然后把它放在锡纸里，倒入调整好的酱汁，撒上葱花即可上桌。
练习 2
准备食材
主料：鱿鱼、洋葱、辣椒面
调料：孜然芝麻盐椒面
生产步骤
1、鱿鱼洗净，切好，洋葱切丝。
2. 锅中油烧热，放入鱿鱼翻炒至没水，转小火。
3.加入辣椒面、孜然、芝麻、盐、花椒面，继续翻炒；
4、最后在酱油中加入少许甜酱油拌匀。
5.铁板烧热，刷少量油，立即加入少量洋葱，最后加入鱿鱼。
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