每个人都非常喜欢牛肉。每次去吃火锅都会点一份肥牛卷配涮涮锅，也吃烤肉。牛肉营养价值丰富，经常吃牛肉会让你的身体更强壮。小编身边有很多人喜欢吃牛肉卷。很多小摊也有牛肉卷，但是外面做的不如自己做的安全。小编会告诉你牛肉卷的做法。很好吃。
练习一：
1. 洋葱洗净切丝，牛肉切成大薄片。如果觉得不容易切，可以将牛肉放入冰箱冷冻至略硬后再切片。
2、牛肉片用1汤匙酱油、适量五香粉、半汤匙糖、1汤匙料酒腌制10分钟。
3.取一块牛肉平放，加入适量洋葱丝，卷起放在烤盘上备用。
4. 烤箱预热250度，将卷好的牛肉卷全部放入烤箱烤2分钟。
5、取出翻面再烤2分钟；取出刷上五香烧烤酱（酱油、糖、五香粉、辣椒粉、姜末、蒜末），再烤30秒。
方法二：
1、洋葱、胡萝卜、平菇切长条；将青豆焯一下，放在一边。
2. 将所有酱料混合并煮沸。
3.将牛肉片摊平，撒少许盐、白胡椒粉、白粉，放入方法1的材料和芝士片，卷成肉卷备用
4. 平底锅烧热油，加入方法3的肉卷，倒入酱汁，小火煎至变色。
练习三：
1. 大葱剁碎，牛肉剁成肉末，锅里放少许油，将两者放在一起炒香，加少许盐、胡椒粉、鸡精。
2.在面团的下半部分放少许馅料；把面团擀成两半；折叠面团的一侧；把另一边也折叠起来。
3.继续把剩下的面团卷起来，封口；将油锅加热至80%热，放入春卷，入锅煎；炸至金黄色，捞起食用。
上面小编介绍了三种方法。前两种是用牛肉片包蔬菜，第三种是用面团把牛肉馅包起来，然后入锅煎。第三种方法比较油腻，喜欢吃清淡食物的可以选择第一种和第二种方法。不要把牛肉片切得太薄。如果太薄，对白菜不利，容易流出来。
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