相信生活中很多人都喜欢吃米粉。牛肉也应该更受欢迎。牛肉含有丰富的蛋白质，是一种不容易在身上堆积脂肪的肉类，尤其是很多男性。肌肉，所以牛肉成了他们经常用来补充蛋白质的一种食物。那么牛肉面的制作方法是什么？看看下面。
主要成分
牛腩800克，米粉400克
1盘自制四川泡菜，几种绿叶蔬菜，如青菜或卷心菜
辅料
1块姜，几十个胡椒粒
当归 2片 盐调味
酱油适量
适量的香菜
葱花适量
辣椒油适量
香油适量
4片萘
牛肉面的做法步骤
1、牛腩洗净切块；
2. 将牛肉放入锅中，加冷水烧开，捞出用冷水冲洗干净——这叫冷水锅开水。在处理牛肉、羊肉和猪蹄时经常使用它。能有效去除腥膻味和血腥味。汤清澈纯净。
3. 将焯好的牛肉放入砂锅汤中，加入2-3倍的冷水，煮沸；
4.准备一个调料盒，将花椒、萘、当归放入盒内，盖紧，将姜片捣碎备用；
5、此时水沸腾，耐心撇去浮沫；
6、将装有花椒、萘、当归的调料盒和撒上的生姜放入锅中；
7、盖上锅盖转小火慢炖1个半小时左右；
8.牛肉柔软有弹性，手感不错！加盐调味，煮5分钟，然后关火；
9.炖牛肉的时候，把干米粉泡软，沥干备用；米粉的详细浸泡方法请参考兰姨的食谱《凉粉》；
10.准备一盘泡菜，切细备用；
11、洋葱、香菜等调味品洗净切碎备用；
12.取一个大碗，放少许葱花、酱油、盐和香油，将沸腾的牛肉汤倒入汤底；
13. 锅中加水烧开，将泡好的米粉连同洗净切碎的绿叶蔬菜一起放入锅中煮至水沸腾，捞出放入准备好的牛肉汤碗中；
14.加入自制泡菜粒，撒少许香菜，加入大量牛肉。
15、根据自己的喜好加入适量的辣椒油，开始吧！
以上就是牛肉米粉的做法。煮牛肉需要时间，煮牛肉需要很长时间才能腐烂。 Nao在水中，然后将其取出，将其洗净并在冷水中煮沸。肉里的血对人体不是很好，需要注意。
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