冬瓜是一种比较清淡的食物。冬瓜和肉一起熬汤，可以吸油，汤不会特别油腻，味道更鲜美。此外，冬瓜也可以煮熟，可以和鸡肉一起煮。冬瓜还可以做成饮料，做成馅饼、炸丸子，吃法多种多样。常吃冬瓜，不仅有美容养颜的功效，还有助于减肥。下面小编就给大家介绍几种以冬瓜为原料熬汤的方法。
方法一：冬瓜蛋饺子汤
1. 将鸡蛋打入碗中，待用；肉馅中加入葱姜末和盐1克，搅拌均匀；
2.锅内抹少许油，用小勺子将鸡蛋倒入加热好的锅中（锅底要稍尖，容易成圆形。不过不圆也可以, 后面会成型）；然后加入肉馅；做成蛋饺；如果边缘不光滑，可以使用模具制作相同大小的蛋饺；
3. 做蛋饺。如果边缘不光滑，可以用模具制作同样大小的蛋饺；将蛋饺倒入锅中；
加入适量的水；
中火煮20分钟；倒入冬瓜，胡椒粉和盐。
方法二：冬瓜排骨汤
1、排骨洗净，放入沸水中煮一会儿，然后去血，捞出沥干水分。
2.生姜洗净，拍散，
3.冬瓜切成厚片，
4.砂锅里放水，加入排骨、干北丁姜，大火煮开，小火煮40分钟，排骨煮熟后加入冬瓜片。
5.冬瓜煮熟后，加入盐、味精和香油。
做法三：虾皮冬瓜汤
材料：虾米10克，冬瓜250克，香油3毫升，精盐适量，葱花，味精。
方法：
将冬南瓜切成 1 英寸长、半厚的薄片。锅里放水，煮开后加入冬瓜、虾米和精盐，煮30分钟左右，冬瓜熟时加入葱花、味精、香油。
用冬瓜做汤的时候，我习惯把冬瓜的皮做得更薄，因为靠近皮的部分营养价值很高。冬瓜汤味道很好。冬瓜可与多种食材一起熬汤。除了小编介绍的，冬瓜还可以用来做金针菇汤，还有冬瓜蛋花汤、冬瓜玉米、海带冬瓜等。
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