肉是人人都喜欢的食物。肉类含有蛋白质、脂肪和其他为我们的身体提供营养的元素。冬瓜也是一种美味的食材。冬瓜可以在夏天降温。此外，冬瓜还可以用来做美味的汤和面食。事实上，每种成分都有自己的营养和味道。你听说过肉丸冬瓜汤吗？让我们来看看这道美味的汤是怎么做出来的。
减肥
冬瓜的膳食纤维含量高达0.7%，可提高血糖水平，降低体内胆固醇，降低血脂，预防动脉硬化。冬瓜中含有甘油酸，控制体内糖类转化为脂肪，防止脂肪堆积，预防高血压，对减肥有很好的效果。
肾脏保护
调节免疫功能，改善临床症状，保护肾功能。民间用冬瓜皮、蚕豆加水煮沸，去渣喝水，可治肾病水肿，心脏病水肿。冬瓜鲤鱼汤可治疗慢性肾炎。
清热化痰
具有清热化痰、消肿利湿的功效。
肉丸不仅是一道常见的菜肴，也是宴会上不可缺少的。 “圆”字意为“团圆”和“圆满”。 “元”是“缘”的谐音，特别适用于婚宴。例如，鱼和肉混合成两个圆圈是一个好兆头。
配料：肉末150克，冬瓜350克，鸡蛋1个，洋葱5克，生姜5克，胡椒粉1/2茶匙（3克），淀粉1茶匙（5克），1茶匙（ 5克）盐。
实践：
1.准备肉馅150克，鸡蛋一个，葱末，姜末，去冬瓜外皮洗净；
2.将冬瓜切成小块；
3. 肉馅中加入葱末、姜末、盐、胡椒粉、鸡蛋和玉米淀粉2克，搅拌均匀；
4、将锅中的水烧开；
5. 将肉馅挤成小圆，放入锅中；
6.肉丸煮熟后，放入冬瓜片刻，锅内加盐3克。
这么健康又好吃的丸子冬瓜汤，制作过程就是这么简单。想必大家都这么聪明，想必都学过吧，所以我们赶紧做这道营养又健康的食物吧。这道菜适合各种人，是不是给我们的餐桌增添了另一种美味？
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