我们知道西红柿和薯片是生活中常见的食材，我们也知道一些西红柿鸡蛋汤和一些好菜。但是很多人对番茄土豆汤的做法不是很了解，而且很多人可能因为工作或者工作原因，不太会做菜。那么让我们来普及一下番茄土豆汤的做法吧？我希望每个人都能学会这个简单的食物。
主要成分
排骨（切块），番茄各400克，土豆250克左右，洋葱150克左右，姜1片，油1/2汤匙。
实践
1. 西红柿洗净，切块，去核。
2.土豆去皮，洗净，切成大块。
3. 将洋葱的外衣去掉，洗净切块。
4、排骨用冷水泡一会儿。
5. 加入油，放洋葱炒香。
6. 将7杯水（或适量）放入锅中煮滚，加入所有材料煮滚，煮1小时，加盐调味。
药用价值
番茄具有止血、降压、利尿、健胃消食、生津止渴、清热解毒、凉血平肝等功效。因为番茄中维生素A和维生素C的比例合适，经常食用可以增强小血管的功能，防止血管老化。西红柿中的黄酮类物质不仅能降低毛细血管的通透性，防止毛细血管破裂，还具有预防血管硬化的特殊功效，可预防宫颈癌、膀胱癌、胰腺癌等疾病。治口疮（可加些番茄汁，使之接触疮面，每隔几分钟，一日数次，效果显着）。 [4]
食用价值
据营养学家研究测定：每人每天50～100克新鲜西红柿，可以满足人体对几种维生素和矿物质的需要。番茄中含有“番茄碱”，具有抑制细菌的作用；它含有苹果酸、柠檬酸和糖。番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素C、维生素B和维生素B2及钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等元素，还含有蛋白质、碳水化合物、有机酸、纤维素。 [4]
西红柿富含抗氧化剂。抗氧化剂可以防止自由基对皮肤的伤害，具有明显的美容和抗皱作用。
西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。
每 100 克番茄的营养成分：
能量 11 大卡，维生素 B 0.06 毫克，蛋白质 0.9 克，脂肪 0.2 克，碳水化合物 3.3 克
6 核黄素 0.01mg、烟酸 0.49mg、维生素 C 14mg、维生素 E 0.42mg、钙 4mg、磷 24mg
钾 179 毫克，钠 9.7 毫克，碘 2.5 毫克，镁 12 毫克，铁 0.2 毫克，锌 0.12 毫克，铜 0.04 毫克，锰 0.06 毫克。
西红柿和薯片都具有很高的营养价值。以上就是为大家介绍美味的番茄土豆汤，对于不常吃的人来说是一个很好的介绍。同时，如果对西红柿的营养价值有什么需要补充的，可以好好利用西红柿土豆汤。
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