平时，我总是吃一些瘦的，肉太死了，但不好吃，肥的太油腻。不如就吃点五花肉吧，肥瘦相得益彰，味道更佳。而且很有营养。现在让我们来介绍一下如何炸五花肉？希望能给你一些提示。
1.五花肉洗净去皮，切成薄片（尽量薄，我的已经有点厚了）
2. 在切好的肉中加入一汤匙面粉，用流水冲洗干净，沥干
3.锅中热油，中火，放入五花肉片
4.肉片加少许盐，用锅铲压片，没有流血，将两片煎至发白发黄，捞出放入碗中
5.准备调味料。将一品鲜酱油倒入小碗中，微波炉转中火30秒（根据自己微波炉的功率），加入香油、糖，搅拌均匀
6.吃的时候把肉片蘸上酱油
以上就是五花肉的炒法。虽然每个人的口味不同，但有些人喜欢吃不是特别熟的五花肉，也有人喜欢吃煮熟的五花肉。夏季容易引起胃炎。煮过头的五花肉会含有致癌物质。
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