在寒冷的冬天，外面寒冷，水滴成冰，能吃上一顿热腾腾的饭菜，应该是最大的幸福。这时候可以在家里做一锅砂锅豆腐，因为砂锅的保温性能非常好。嗯，就算吃到最后，也不会凉的。豆腐富含蛋白质，而且很软很烂，适合老人小孩食用。那么，豆腐砂锅怎么做呢？
砂锅豆腐是江苏省汉族传统名菜，属于苏菜系。这道菜的豆腐软嫩，菜煮过头，味道清香适口。以豆腐为主料，砂锅豆腐的烹调技巧以砂锅为主，味道咸鲜。
原料主料：豆腐（北）800克
辅料：牛筋75克（泡软）、海参100克、鱿鱼150克（鲜）、竹笋150克、五花肉200克、鸡肉200克、香菇50克（鲜） , 15 克虾米
调料：盐10克、味精10克
制作过程 1、豆腐去掉硬边和皮，切成2厘米长的块；将筋、海参、鱿鱼洗净，切成片；
竹笋洗净，去壳，切成薄片；五花肉洗净，切成片；把蘑菇切成两半；将上述材料用热水焯一会，备用。
2. 将高汤中的鸡肉煮熟，取出，用冷水浸泡。完全冷却后，切成长方块。
3.
准备一个大砂锅，将豆腐、牛筋、海参、鱿鱼、竹笋、五花肉、香菇放入锅中，加入高汤、盐、味精，大火煮沸，然后转小火煮约1 小时 是的，整锅上桌。
豆腐
豆腐含有丰富的蛋白质，豆腐蛋白是一种完整的蛋白质。它不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例接近人体需要，营养价值高；可降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病。此外，豆腐对病后护理、减肥、娇嫩肌肤也有很好的帮助。
如此高营养价值的豆腐，搭配多种自己喜欢吃的食材，让这道砂锅更加美味营养，清淡饮食更符合养生的原则。因此，想吃这道美食的朋友不妨在家里尝尝。它非常简单易学。
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