有些人只喜欢虾酱的鲜味。他们喜欢吃黄瓜和其他蔬菜配虾酱。他们还喜欢用虾酱炒鸡蛋。他们还喜欢用虾酱做汤的调味品。但是你吃过用虾酱和猪排做的食物吗？鲜香的虾酱和咸味的猪排会碰撞出怎样的火花？不妨按照下面的步骤，自己动手试一试，自己尝尝，感受一下。
虾酱牛排的做法：
主料：虾酱75克，排骨750克（大排骨）
调料：大葱20克，生姜20克，料酒30克，生抽5克，盐3克，味精2克，白糖5克，芝麻酱20克，生抽15克红曲米、植物油20克
炸虾酱猪扒特点： 猪扒呈金红色，外酥内嫩，咸香清香，虾酱鲜味浓郁。
炸虾酱猪排的做法：
1. 锅内加入虾酱、少许酱油、糖、盐、味精、料酒、红曲水、葱姜丝、芝麻酱调匀成酱汁，加入猪排腌制两个多小时。
2. 锅中加入植物油烧热，将猪排用文火煎至金黄色，捞出即可食用
虾酱大虾食谱：
材料
虾肉200克、排骨350克、杏鲍菇150克、李锦记虾酱、沙姜粉、十三香、淀粉、蛋清、嫩肉粉、汤皇、味精、鸡精粉
实践
1、虾去皮，去掉沙线，取干净的肉用刀切成片，上油。
2. 将大排骨用李锦记虾酱、沙姜粉、十三香、蛋清和淀粉腌制，炸熟备用。
3.杏鲍菇入汤炖入味。
4. 平底锅烧热油，放入葱姜入锅，放入虾仁、平菇、大排，将味精、鸡粉煮熟，勾芡，将油倒入锅中即可上桌。
特征
色泽黄白，咸香醇厚，营养丰富。
以上是虾酱和大排的两种不同做法。朋友们可以根据自己的喜好选择其中一种制作，也可以两者都制作，尝试两种不同方法的区别。看看哪一款更适合你的口味。无论哪种方式，营养价值都非常丰富。
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