很多人都爱吃虾，而虾富含蛋白质和营养，对我们的健康更有好处，而且虾仁炒虾丸的做法也很多，是现在很多人都爱吃的食物。 ，接下来就给大家介绍一下，炸虾丸的具体制作方法和步骤解析，掌握这些方法和技巧，你在家就能轻松完成。
炸虾球的做法
原材料：
大虾500克，竹笋10克，香菇（鲜）10克，西红柿50克，青椒50克。
调味料：
大蒜5克，大葱5克，蛋清10克，油皮5克，白糖5克，料酒5克，淀粉（豌豆）5克，味精1克，70粒克植物油。
实践：
1. 将虾头、壳、尾剥去，洗净，用干毛巾压干水分，用小刀将虾背中间的汤泥取出（不要切） ，然后在虾的每一面各做一把刀，以备后用；
2、竹笋、香菇、西红柿、青椒切成菱形切片，葱切成马蹄形，蒜头切末；
3. 将蛋清和干淀粉混合成蛋清浆，对虾上浆； 【美食界】
4、精盐、糖、料酒、味精、湿淀粉、汤料调匀成卤汁备用；
5. 把锅放在大火上，油50%热的时候，倒入大小好的虾仁，用筷子捣烂，把虾仁滚成球变色，用漏勺捞起，沥干;
6. 锅内留余油，大火烧开，倒入香菇、竹笋等食材，翻炒几下，倒入准备好的腌料，倒入涂油的虾球，翻炒均匀翻炒几下。
以上就是对炸虾丸的制作方法的介绍。介绍完这些，不知你是否掌握了？其实在生活中，如果你有时间，做这些美味的食物，一定会给你带来不一样的体验。
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