鲜奶和奶粉有不同的营养功效。鲜奶具有原汁原味的品质，能补充多种蛋白质和维生素，促进身体机能的改善和提高，满足每天所需的营养。奶粉虽然没有鲜奶那么新鲜可口，但可以补充营养，更利于婴幼儿消化吸收，不会出现过敏反应。
鲜奶和奶粉各有优缺点
本质上，鲜奶和奶粉的营养价值并没有太大的区别，但各有各的特点。
鲜奶除不含纤维素外，几乎含有人体所需的各种营养成分，且易于消化吸收。它是一种适合大多数人的营养食品。值得一提的是，鲜奶的钙含量偏高，利用率也很高，是天然钙质的极佳来源。因此，建议每天喝新鲜牛奶。
奶粉是经过杀菌、脱水、干燥成粉末的鲜奶。鲜奶加热后，蛋白凝块小，柔软，易消化吸收，而且经过杀菌消毒后，有的不易过敏。只有挥发性脂肪、糖类和维生素略有减少。与鲜奶相比，奶粉最大的优势就是便于运输和储存，而且可以快速冲调速溶奶粉，特别方便。
配方奶粉比鲜奶更适合宝宝的健康成长。原因是：
虽然鲜奶的成分与母乳有些相似，但鲜奶中含有较多的酪蛋白、一些较大的脂肪球，而且缺乏脂肪酶，因此难以消化吸收。 ，能促进大肠杆菌的生长，容易出现腹泻。
鲜奶、奶粉可针对不同人群自行选择。比如有些人想要获得全面均衡的营养，可以喝奶粉。同时，鲜奶中含有一些乳糖蛋白，补充了身体所需的能量和营养，比较方便。并且抗菌，给患者的健康带来帮助，促进胃肠功能的消化吸收。
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