花生是一种很好的食材，不仅可以生吃，还可以通过各种方式进行加工，如油炸、煮汤、水煮等。不同方式加工的花生，口感也不同。同时，花生的营养价值也特别高。在这里，小编主要介绍水煮花生的做法。当然，这个过程需要许多其他成分。
水煮花生保留了花生中的植物活性物质，对预防营养不良、糖尿病、大肠癌、前列腺癌、乳腺癌和心血管疾病有显着效果。
材料：新鲜花生2斤；适量的水； 4汤匙盐；八角;肉桂;草果；胡椒;干辣椒；陈皮；生姜;
练习和步骤
1. 用自来水冲洗新鲜花生，去除表皮上的泥土和沙子。准备好所有的调味料。
2. 锅中加入没有花生的水，加入所有调味料，煮沸。加入4-5汤匙盐（尝一下，水应该比平时煮的咸些），盖上盖子，转中小火，30分钟。
3.关火后，继续浸泡半小时，更入味。
注：1.2斤花生加足量水。如果你认为水沸腾了，就会计算时间。煮30分钟。 , 是浸泡时间，浸泡时间越长越入味。 2、需要特别注意的一点是，水煮花生在常温20-30度时特别容易变质。煮熟的花生要放在保鲜盒里，倒入一些煮好的花生汤，放入冰箱冷藏保存，想吃多少就吃多少。
虽然花生的营养价值很高，可以帮助人们预防癌症、心血管疾病、糖尿病等，但需要注意的是，花生更容易感染黄曲霉，而黄曲霉毒素是迄今为止最强的致癌物，因此，吃煮熟的花生更安全，并保留其营养。
微信扫码添加客服