想必大家都喜欢吃海参吧。海参是一种很常见的海鲜，味道非常鲜美。平时多吃海鲜对人体是有好处的，因为海参的营养成分很多，海参的制作方法也是有的。很多，小米炖海参是很常见的做法，味道非常鲜美，而且比较清淡，今天就教大家怎么做。
材料：熟海参5条，小米适量，葱2段，汤适量，韭菜少许。做法： 1、小米洗净。 2、加入适量的水，煮成小米粥。 3. 小米粥
一个小碗，葱，汤，5个煮熟的海参洗干净（肠子已经洗干净了）。 4. 锅里放少许油，小火加热，加入红葱头翻炒出香味，然后加入海参翻炒。将小米洗净，加入肉汤用小火煮沸，然后慢慢炖。 5.倒入适量汤汁。 6.汤和海参可以冲水，不要放水。 7. 加入小米粥，盖上锅盖煮5分钟。 8. 放入碗中，撒上香葱即可食用。小米在浓汤里炖的时候，火一定要小。辽参泡水6～12小时至软，切开腹部去泥肠，洗净后用沸水浸泡12小时，再用清水冲洗干净
两个小时，重复几次，使其完全肿胀并放在一边。
此粥由上等汤制成。辽人参含有丰富的蛋白质，具有补肾养精、养血润燥之功效。小米含有维生素等矿物质元素，适合人体消化吸收，具有减肥、降血脂、降血糖的作用。两者结合使植物蛋白与动物蛋白巧妙搭配，酸碱平衡，科学食补，具有极强的治疗作用，口感鲜咸醇厚，回味无穷。
像这道菜，主要是蛋白质很多，胶原蛋白很丰富，主要是补气补肾，对男性朋友很好，对女性主要是滋阴补血等等。矿物质还可以对人体产生一定的降血脂、降血糖作用，帮助人体消化吸收。
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