每个人都是天生的美食家。对于吃，我们都有自己独特的看法。虽然外面有很多吃的，但我们都希望自己能在家里做一些美食，因为它既安全又卫生。下面小编为大家介绍一个菜谱。美食：土豆咖喱鸡，这道菜的正确做法是什么？如何让这道菜既健康又美味？和小编一起去看看吧。
1. 将鸡腿肉切成小块，洗净，放入锅中，加水煮滚，去沫，煮2分钟，熄火。鸡块取出，洗净，控湿；洋葱切块，土豆和胡萝卜去皮，切成鸡块大小的块。青椒切丁。
2. 锅里放食油，30%热时加入洋葱块，炒香，然后加入鸡块翻炒一分钟，让鸡块炒出一些油，然后加入土豆和胡萝卜块，翻炒至表面变色，然后加入约600毫升热水，盖上锅盖煮沸。
3.锅烧开后转中火煮10分钟左右，加入咖喱块，搅拌均匀，待咖喱完全融化，待汤汁浓稠后加入青椒，尝汤味，加点盐调味，煮至土豆完全煮熟后关火，转中火煮10分钟左右，加入咖喱块，搅拌均匀，直到咖喱完全融化，待汤汁浓稠，加入青椒，尝一下汤的味道，加点盐调味，再煮一次，土豆完全煮熟后关火。
尖端
1、带骨带皮的鸡腿肉比纯鸡味道更好，如果用半只三黄鸡也可以。
2、常见的咖喱块有好几个百梦朵、SB金咖喱块、大喜达、味都都等，每个品牌根据辣度的高低有几种口味。咖喱的添加量可根据不同品牌适当增减。此外，市场上还有咖喱酱、咖喱粉等不同的咖喱产品。用量与咖喱块相差很大，通常用量较少。我一般用好适白孟朵的中辣味。
3.咖喱块里会有一些淀粉，所以一定要等肉和土豆基本熟了再加入咖喱，不然咖喱汤已经很浓了但是蔬菜还没熟，很容易粘在锅上。
不知道看完小编的介绍，你知道这道美味又健康的食物是怎么做出来的吗？你想试试吗？不管时代如何变迁，没有什么是相同的选择。我的口水快要留下来了，我已经想试试了。小伙伴们，让我们一起行动起来，做出这道美味，一起成为“吃货”吧。
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