世界上有各种各样的食物，每种食物经过不同的烹调方法都会呈现出不同的味道，介意根据不同的个人口味来选择。每种美食经历不同的蜕变，都会产生许多不同的惊喜。鱿鱼是餐桌上很常见的一道菜，那么鱿鱼的做法有哪些呢？怎么煮才好吃？让我告诉你一些制作鱿鱼的方法。
1. 炒鱿鱼
将鱿鱼洗净，将鱿鱼须切段，撕下鱿鱼身上的薄膜，依次将刀体向内倾斜45度角，剪出间隔3-4mm的长条。
将鱿鱼顺方向转，继续与原切条成90度角切成条状
鱿鱼切成合适大小的块，青椒洋葱切丝，姜蒜切片，辣椒切圆备用
水开后，把鱿鱼焯一下，滚一下，马上捞出
放入冷水中冷却
用热油爆香姜、蒜和辣椒
加入适量郫县西洋菜翻炒出香味
加入鱿鱼翻炒，加少许料酒
加入洋葱和青椒，翻炒均匀，关火，加入适量盐、糖、鸡精调味即可食用。
2.香辣鱿鱼
把鱿鱼的头和身分开，切开腹部，可以看到鱿鱼的腹部有一块透明的骨头，把它去掉，然后小心地撕掉鱿鱼外层的黑色薄膜。
鱿鱼内部倾斜约45度，轻轻切出斜纹不切。
然后反转到另一端并剪出对角线图案。
然后换刀，切成长约4-5厘米，宽约2厘米的小块。
将切好的鱿鱼加入水淀粉中，搅拌均匀，腌制5-10分钟。
锅中加水，大火烧开，加入葱、姜片、料酒。
然后把鱿鱼放进去，用铲子打散，看鱿鱼变白了。翻出图案后，立即用漏勺将其取出。
取出鱿鱼，用清水反复冲洗。
锅里放油，40%热时，加入剩下的葱和姜炒香。
然后加入烫过的鱿鱼。
加入番茄酱、辣椒酱、糖、盐，搅拌均匀，倒入烈酒。
这两种烹饪方法不是很简单吗？有兴趣的朋友可以根据以上内容自行尝试。总有一天你会厌倦以同样的方式吃东西。如果你改变方式，你可以改变味道。否则，再好吃的食物，你也不会喜欢了。喜欢吃鱿鱼的朋友可以试试上面的方法。
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