今天教大家做一道很健康的汤，叫鱼头豆腐紫菜汤。相信大家在日常生活中都对这道汤很熟悉，鱼头和豆腐是非常好的搭配。多吃紫菜还可以很好的预防甲状腺疾病，所以你不妨学着做这道汤，然后自己在家经常煮着喝，也可以经常做给身边的人吃.
材料
鱼头、盒装豆腐（软豆腐）、海带、料酒、葱、姜、香菜、盐、味精
实践
1. 鱼头去鳃洗净，从中间剖开，沥干或用厨房纸吸干。
2. 油烧热，把鱼头煎至表面微黄，倒入水，大火煮。当然汤更好。
3、同时放入葱、姜、适量醋。用大火煮沸，然后转成温火，慢慢炖。
4.待汤汁呈乳白色时，加入切好的嫩豆腐和海带继续炖煮。
5.豆腐煮熟后，加入盐和香菜。几分钟后，关掉暖气，尽情享用吧。
鱼头营养丰富，口感好，富含人体必需的卵磷脂和不饱和脂肪酸。有利于降低血脂、强脑延缓衰老、帮助增强男性性功能、降低血脂、强脑延缓衰老等。
豆腐具有高蛋白、低脂肪、降血压、降血脂、降低胆固醇的功效。可生可熟，老少皆宜，是养生长寿的美味佳肴。
海带含有 60% 的褐藻糖胶，是一种极好的膳食纤维。糖尿病患者食用后，可延缓胃排空和食物通过小肠。这样，即使在胰岛素分泌减少的情况下，血糖水平也不高。会上升，达到治疗糖尿病的目的。
学会煮这道汤后，对提高自己的厨艺很有帮助，而且还可以选择用砂锅，因为砂锅本身就是一个很好的煲汤帮手，这样熬出来的汤会更有营养，相信你会爱上这道汤，而且对老人的保健也能起到很好的作用！
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