芋头营养丰富，很好吃，我们可以煮芋头，做法比较简单。还可以做芋头，不仅好吃，还很好玩。全家人坐在一起，将筷子伸向芋头。这时候，他们会看到盘子上面有光泽的丝线。延长。那么，这种芋头是怎么做出来的呢？请听小编为你慢慢介绍。
1. 芋头洗净去皮，切成3cm见方的滚刀块。
2. 平底锅倒入油，中小火加热至50%，分批加入芋头块，炒至微黄色，不时翻动，使芋头块受热均匀。
3. 把芋头块全部炒熟，捞出晾干。将油温升至 70% 热，加入所有芋头块，煎至金黄色（约 15 秒），取出待用。
4. 炒锅留底油，加入白糖和1/2杯水，中小火加热，边加热边搅拌。糖会迅速溶解并逐渐沸腾，锅中的液体会起泡。继续搅拌，大气泡会逐渐变小，糖汁颜色会逐渐变深。当糖汁呈金黄色时，用抹刀搅拌一下，提起就可以看到粘稠的丝状糖。待汁流尽时，将芋头块倒入锅中，快速搅拌均匀，立即装盘。
5.糖汁稍凉后，将糖丝捞出。如果怕糖丝过长，可以在入口前用冷水蘸一下，这样不仅可以切断糖丝，还可以冷却糖衣，避免烫嘴。
防范措施
1.记得在锅底刷一层油，因为即使涂了油，也会粘在锅上一点点。如果你不使用油，你知道的。
2.煮糖的时候记得加点醋，因为酸醋可以让糖更好的拉丝，不容易回沙。
你对芋头感兴趣吗？想尝尝芋头的美味吗？想体验芋头的美景吗？你想让自己知道如何再做一道菜吗？现在跟着小编的介绍，一步步尝试，当你自己动手的时候，成就感是难以形容的。
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