当人们有肠胃问题时，医生往往会建议多喝小米粥，因为小米粥是养胃的最佳食物。妈妈们在坐月子的时候，经常会喝小米粥，因为小米粥有很好的滋补作用。但是，有些人煮的小米粥很甜很糯，而有些人煮的小米粥比较稀。米饭和汤完全分层，非常难吃。所以，看似简单的小米粥也可以熬煮。基础的。
小米粥是一种健康食品。可单独煮，也可加入大枣、红豆、红薯、莲子、百合等，制成不同风味的营养粥。小米磨成粉，可以用来做糕点，味道鲜美可口。
如何煮小米粥
1.大米洗净，冷水烧开后放入小米；
2.煮沸后转小火；
3、米粒烂，粥稠时关火。
防范措施：
1、一定要选新鲜的小米，而不是老米，味道会差很多。
2、煮沸的时间一定要够，至少半小时。
3、不要偷懒，放饭的时候随时搅动锅，防止锅底烧焦。一旦底部烧焦，这锅粥就不能用了。煨煮时，尽量不开盖。
4.锅里放足量的水，中间不要加水，大火烧开。
5.煮半小时以上后，加入少许食用碱，增加黏度，更容易煮熟。但食用碱小米粥的口感会受到影响。 （不建议孕妇、婴幼儿使用）
6、饭呈花状时更美味。
营养价值：
小米为玉米，可安胃，补虚，益丹田。可用于气血亏虚，体质虚弱，
对于食欲不振的人，适用于母乳少、产后流失引起的疲劳乏力，饮食不香。它可以作为早餐食用。冬春季的小米粥更适合妈妈们。
大多数人都可以把小米煮成粥，但是没有掌握小米粥煮法的人，往往煮的小米粥很难吃，而掌握了煮法的人会让小米粥变得很香。所以想要自己做出好吃的小米粥，还需要多多练习。
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