玉米面包子有很好的降血压和降血脂作用。同时，它们对抵抗动脉硬化和预防结肠癌有很好的保健作用。现代研究表明，常吃馒头对美容、美容、抗衰老有很好的保健作用。功效也很适合一些糖尿病患者，下面就给大家介绍一下玉米馒头的做法？
原料的比例是把面粉和玉米粉按3:1的比例混合，（如果一共需要三份面粉，那就放两份白面粉和一份玉米面）面粉里加一点糖,（主要是提升口感）是的，增加馒头的甜度，不想要也可以。将所有材料搅拌均匀，用温水溶解酵母，（一般500g面粉里放5g酵母，用量不用仔细称量，粗略的量一下，少放的话发酵时间再长一点，放多了发酵时间就会短一些，）这次面粉用的比较多，所以放多了。如果我只蒸一锅包子，这一半差不多。
塑造和调和面团并发酵。发酵完成后，将面团放在案板上揉匀，擀成长条，切成片，每一片揉成圆形的生胚，放在篦子（篦子）上。上面放一块湿布或者抹点油，防止粘锅）也可以早上起床后做些豆沙卷做早餐。做法是将一块面团擀成长方形，厚约一厘米，将豆沙擀成和面团一样大的一块。在案板上，先在面团上放一点水，然后再把豆沙放在面团上，然后在豆沙上放一点水，以使其粘稠并很好地粘在一起，（因为滚动豆沙如果不抹点水，很容易卷起来。）还有一种卷豆沙的方法，就是把豆沙放在塑料薄膜的中间，然后盖上豆沙，这样就可以了。无需将面粉放入塑料卷中。
如果怕粘，可以放一点油。如果你经常这样做，这项工作会做得很好。否则，最好用我上面提到的方法用面粉滚动。将面条和豆瓣酱卷成卷，切成段。一边蒸一边蒸20分钟。关火后，不要急着打开盖子，稍等片刻再打开。如果你是上班族，没有时间经常蒸馒头，也可以一次蒸两锅。拌面的时候，把两锅包子里的面拌匀，这样就可以蒸第一锅了。同时我们可以做第二锅包子，醒一会，第一锅就蒸好了。
蒸好的馒头冷却后，可以冷藏或冷冻。如果两三天内吃完，建议选择冷藏的方式。如果进食时间较长，我们建议冷冻。这时候只要把它拿出来加热一下，就和馒头一样好吃了。
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