在各个城市都会有铁板鱿鱼的忠实粉丝。无论是在豪华酒店，还是在繁华的街道，都能火爆经营。它非常适合所有年龄段的人！铁板鱿鱼通常被称为烤鱿鱼。鱿鱼是光滑的，有点软，但是鱿鱼一旦烤熟就完全不同了。我总是想起上大学时学校门口的鱿鱼串。辛辣的味道真的让人难以忘怀！所以去餐厅的时候，经常会点铁板鱿鱼来享用，但总觉得辣味不足，那就自己动手吧！
主料：鱿鱼
辅料：料酒、黄酱、辣酱、盐和胡椒、植物油、姜、白胡椒
铁板鱿鱼的做法步骤
准备好腌料、料酒、姜丝、豆瓣酱、四川辣酱、盐和胡椒、白胡椒。
鱿鱼洗净，去内脏，去膜备用。
将鱿鱼切成大小均匀的条或块，并切掉鱿鱼须。
倒入一勺料酒、适量的姜丝、盐和胡椒粉、白胡椒粉，再加入一勺豆瓣酱和四川辣酱。
搅拌均匀，盖上保鲜膜，放入冰箱腌制片刻。
取出后，用竹签或金属串串成细绳备用。
平底锅烧热，倒入少许食用油，将腌制好的鱿鱼串放入锅中。
用中火加热，用抹刀反复按压鱿鱼串以挤出水分。
待鱿鱼卷好，表面变干后，撒上适量的盐和胡椒粉，烤片刻即可上桌。
加入大蒜辣椒酱味道更好。
香喷喷的铁板鱿鱼是食客的最爱，尤其是在一些路边摊。鱿鱼是当地著名的小吃，起源于鱿鱼产地大连。酥脆爽口，麻辣鲜美，红红诱人，回味无穷。
当然，食客也不少。吃铁板鱿鱼适合一大群人。这是非常令人兴奋的。铁板鱿鱼在全国都很受欢迎。让我们去做吧，伙计们。
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