芋头和五花肉是生活中比较常见的食材，很多人都喜欢吃这两种食物，所以生活中大家一定会一起煮。芋头和五花肉一起煮很好吃。一个方法，因为芋头可以完全吸收五花肉中的脂肪，让五花肉变得更加美味，所以平时喜欢吃肉的朋友一定不要错过这道菜。
练习一
材料折叠
芋头、五花肉、蒜末、姜末
调味料折叠
生抽、玉米淀粉、植物油、2汤匙糖
折叠
五花肉洗净擦去水份，加入酱油、生粉、糖拌匀，加入适量油将姜末、蒜茸和五花肉炒香，拌匀，加入芋头拌匀，待用约15分钟，水烧开，大火蒸约20分钟。
练习 2
材料折叠
五花肉300克。芋头400克。 2瓣大蒜
调味料折叠
1. 1汤匙酒。 1/2 汤匙酱油 2. 1/2 汤匙酱油。 1/2茶匙盐。少许胡椒粉
实践：
1. 五花肉洗净，拌入调味料1腌制10分钟后，下油锅炸至变色捞出。
2. 芋头去皮，切成小块，放入热油中炸，取出。
3. 用2汤匙油炒蒜瓣，然后加入小排骨，加入调味料2和2杯水，煮沸，转小火煮20分钟。
4. 将芋头放入锅中煮20分钟左右。待汤软，汤略干时，即可倒出。
芋头含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂甙等成分。在它所含的矿物质中，氟的含量比较高。高，具有清洁牙齿、防龋齿、保护牙齿的作用。
五花肉味甘咸，性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；主治热伤，口渴消瘦，肾虚体弱，产后血虚，干咳，便秘，滋补虚损，滋阴，润燥，滋肝阴，润肤，利小便，止渴。
芋头五花肉的制作方法很简单，营养价值很高，可以经常做，而且这种食物可以当菜，也可以当小点心，饿的时候吃。可以多吃，因为芋头是很好的食物，多吃可以有很好的保健作用。
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