很多人都知道，想要补身体，可以吃一些禽类或鸟食，也可以加一些中草药制成药膳，对身体有很好的调理作用。没吃过石斛乌鸡汤这道菜？这道菜是比较常见的药膳，特别适合身体虚弱的人食用。经常食用有助于保持身体健康。
原材料及配件
材料：石斛6克当归6克人参5克枸杞适量乌鸡山药
调料：盐姜葱料酒米酒
实践
实践：
1.乌鸡洗净切块或整鸡，用姜片、葱段、料酒加水冲飞；
2、石斛洗净后，用温水浸泡软化，切成小块，先入汤锅煮半小时（因为石斛比较硬，药效短时间内无法渗出时间，最好用刀把它拍掉）重新煮）；
3.乌鸡等药材煮沸后，去掉浮头，关中小火煮一小时； [1]
4. 将山药片或片加入汤中，中火煮，加盐调味。
重要提示：
1、因为是秋季，是补汤补水的季节，所以可以一石两鸟。如果你不喜欢汤，你也可以炖它。
2.当归补血时，一定要选择身体部位，使用当归补血时，要选择尾部；
3、如果血虚肠燥，可加肉苁蓉5克左右；
4、脾虚大便溏薄者不宜用当归。
药用价值
1、增强免疫功能：具有滋阴补血的作用。能增强免疫功能和抗疲劳、抗缺氧能力。
2、促进消化：为健胃生津药。有助于治疗萎缩性胃炎、浅表性胃炎、十二指肠溃疡等病毒。
3、降血糖、降血脂：滋阴清热润燥。自古以来就是治疗糖尿病的特效药。
石斛乌鸡汤还是不错的药膳，因为石斛没有很大的苦味，所以可以适量喝一些，但是喝的时候一定要注意适量。毕竟这道菜对身体更有营养。如果喝了，可能会造成不良影响，还会让身体发怒，所以要小心。
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