秋刀鱼的营养价值很高，蛋白质含量在所有鱼类中居首位，维生素和不饱和脂肪酸的含量也很高，所以这种鱼是很好的补品，适合大家食用，特别适合老人和体弱者。今天小编为大家推荐两种清蒸秋刀鱼的方法，希望对想做这道菜的朋友有所帮助。
练习一：
原料
· 材料：秋刀鱼500克，猪油20克，盐4克，姜片少许，葱少许，
步骤/方法
1.新鲜秋刀鱼。
2. 用筷子从鱼鳃两侧插入鱼肚。
3、双手紧紧握住筷子，转动几下，一边转动一边拉动，使鳃和内脏全部拔出。
4、去除内脏后，用鱼嘴里的水把鱼肚里的血洗干净，清洗干净的秋刀鱼完好无损。
5. 将葱、姜片、猪油放入蒸锅，蒸约6分钟。
6. 将盘子里的汁倒入锅中，将调味料勾芡，淋在秋刀鱼上。
防范措施
· 可以多放些姜片来去除腥味。
· 方法二：
· 材料
· 秋刀鱼、葱、姜、盐、猪油
· 实践
1. 将秋刀鱼的鱼鳃去掉，然后从鱼头中取出肠胃。洗完还是一条完整的鱼
2. 鱼上撒点料酒，撒盐，放葱姜腌10分钟，上桌前放点猪油
· 3.蒸锅烧开后，加入秋刀鱼，蒸8分钟。拿起洋葱和姜
秋刀鱼的营养价值：
秋刀鱼富含优质蛋白质和抗衰老维生素E和维生素A，其营养价值高于牛肉和金枪鱼，还有益于降低血压和胆固醇。是一种不可多得的绿色健康食品。
由于秋刀鱼的营养价值如此之高，而且蒸秋刀鱼的做法也不是很复杂，现在正是吃秋刀鱼的最佳季节，有兴趣的朋友可以时不时的买几条自己在家做。它可以滋养老人和儿童，使他们的身体更健康。
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