有一点大家都很清楚，绿豆的功效很多，对人体的好处就不用多说了。尤其是夏天，基本没有家做点绿豆汤喝，解暑效果显着。还可消除烦渴，使人清醒、清醒。闲暇时喝一碗绿豆汤也是不错的选择。但是绿豆是怎么来做粥的呢？
绿豆的作用
1、解毒：绿豆的清热之力在于皮肤，解毒之力也包括在内。因此，如果只是想降温，煮汤时将绿豆洗净，大火煮10分钟左右，注意不要煮久。这样煮出来的汤色青绿，比较清淡。喝的时候不用把豆子一起吃，可以达到很好的清凉效果。如果是清热解毒，最好把豆子煮一下。这种绿豆汤色泽浑浊，清凉效果较差，但清热解毒作用较强。
2、防暑：绿豆与其他食物同煮，疗效更佳。比如预防中暑，可以喝绿豆银花汤：绿豆100克，金银花30克，煎服。
3、绿豆是一种清热解毒的药物，具有消炎、杀菌、促进吞噬等药理作用：其颗粒和煎剂中含有生物碱、香豆素、植物甾醇等生理活性物质，可影响人和动物的生理代谢活动。具有重要的促进作用。
绿豆粥的做法：
米绿豆粥
准备食材
主料：大米（250g）绿豆（150g）个人添加。
辅料：白糖（20g）花生
生产步骤
1、大米用清水洗净。去除绿豆中的杂质，用水洗净。
2. 将绿豆放入锅中，加入约1750克水，煮沸，转小火煮约40分钟，待绿豆酥脆后，加入米饭煮约30分钟中火煮至米粒开花，粥汤浓稠即可。冷却后加入冰糖拌匀即可食用。
绿豆的作用虽然很好，但在某些情况下不适合喝绿豆汤、吃绿豆粥。比如吃中药的时候不要吃绿豆。注意体虚感冒的人不宜吃绿豆。腹痛腹泻的人也不宜吃绿豆。煮绿豆粥很简单，只用电饭煲就可以了。
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